Q/YDCJ 0001 S-2019 发酵酒（米酒）
| 颁发部门 |
延吉市大长今米酒加工厂
|
发布日期 | 2019-10-19 |
| 有效性状态 | 已经废止 | 实施日期 | 2019-10-19 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2022-11-19 |
Q/YDCJ 0001 S-2019 发酵酒（米酒）
本标准适用于以饮用水、粮谷（大米、糯米、玉米、小米、黑米中一种或几种）或粮谷粉（大米粉、糯米粉、玉米粉中一种或几种）为主要原料，辅以麦芽粉、酒曲、食品加工用酵母、添加或不添加麦芽糖、食品添加剂（三氯蔗糖、纳他霉素、碳酸氢钠）、食品用香精、水果（蓝莓、草莓、猕猴桃、芒果、桑葚等）浓缩液中一种或几种，经原料预处理、蒸煮、加曲、发酵、分离或过滤、贮存、调配、除菌(或不除菌)、灌装工艺加工而成的发酵酒（米酒），本产品属于其他发酵酒。
本标准适用于以饮用水、粮谷（大米、糯米、玉米、小米、黑米中一种或几种）或粮谷粉（大米粉、糯米粉、玉米粉中一种或几种）为主要原料，辅以麦芽粉、酒曲、食品加工用酵母、添加或不添加麦芽糖、食品添加剂（三氯蔗糖、纳他霉素、碳酸氢钠）、食品用香精、水果（蓝莓、草莓、猕猴桃、芒果、桑葚等）浓缩液中一种或几种，经原料预处理、蒸煮、加曲、发酵、分离或过滤、贮存、调配、除菌(或不除菌)、灌装工艺加工而成的发酵酒（米酒），本产品属于其他发酵酒。
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标签：
食品用香精
食品添加剂
三氯蔗糖
饮用水
麦芽糖
纳他霉素
香精
发酵酒
添加剂
糯米粉
水果
蔗糖
芒果
粮谷
产品
大米粉
猕猴桃
小米
酵母
发酵
米粉
米酒
糯米
酒曲
谷粉
黑米
桑葚
玉米
大米
草莓
蓝莓
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