Q/AWTXY 0002 S-2022 发酵酒

颁发部门	阿瓦提县西域慕萨莱思有限公司	发布日期	2022-06-05
有效性状态	现行有效	实施日期	2022-07-05
标准类别	食品安全企业标准	废止日期	2027-08-12

木标准规定了发酵酒的技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以新鲜沙棘果、桑椹、枣(大枣、黑枣、酸枣)、枸杞、葡萄、苹果、桃、杏、梨、石榴、无花果、蓝莓、桑葚、丁香、八角、茴香、小茴香、马齿苋、甘草、桂圆、决明子、肉豆蔻、肉桂、芡实、金银花、杏仁、桃仁、桑叶、菊花、紫苏、紫苏籽、黑芝麻、薄荷、薏苡仁、覆盆子、藿香中的几种为原料，经清洗，选料，压榨，加入水、蜂蜜、白砂糖、柠檬酸，分离、澄清、加酵母发酵酿制、杀菌、灌装而制成的发酵酒。

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