湖南2014年省级食品安全监督抽检信息公告发布

    1月6日，省食品药品监管局发布2014年省级食品安全监督抽检信息公告。

    2014年，省级第一阶段抽检的食品包括粮食制品、食用植物油、蛋制品、水果及其制品、水产制品、饮料、调味品、酒类、焙烤食品、茶叶及相关制品、膨化食品、糖果制品、豆制品、蜂产品、乳制品、特殊膳食食品、其他食品等17类食品共870批次，经检验有810批次样品合格，不合格样品60批次，总体合格率为93.1%。

    其中，食用植物油、乳制品、茶叶、水果及其制品、蛋制品、膨化食品、糖果制品（糖果、果冻）、蜂产品等共抽检255批次，未发现不合格样品，合格率为100%。饮料类抽检71批次，合格样品70批次，合格率为98.6%。粮食制品（挂面、谷物研磨加工品、方便面）抽检69批次，合格样品68批次，合格率为98.6%。酒类（白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒）抽检54批次，合格样品52批次，合格率为96.3%。焙烤食品（糕点、粽子、饼干）抽检158批次，合格样品141批次，合格率为89.2%。调味品（酱油、食醋、固态调味料）抽检8批次，合格样品7批次，合格率为87.5%。豆制品抽检144批次，合格样品123批次，合格率为85.4%。特殊膳食类（婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品）抽检29批次，合格样品28批次，合格率为96.6%。其他食品（大豆蛋白粉、蛹虫草）抽检3批次，合格样品2批次，合格率为66.7%。水产制品合格率最低，抽检96批次水产制品（干制水产品、风味鱼制品），合格样品66批次，合格率为68.8%。

    不合格食品存在的主要问题：一是微生物超标问题较为突出，在公告的豆制品、风味鱼制品、热加工糕点、饮料、特殊膳食类等多批次样品检出微生物指标超过标准限量值；二是超范围、超限量使用食品添加剂，主要集中在培烤食品中检出柠檬黄、脱氧乙酸、山梨酸和甜蜜素等；三是风味鱼制品、调味品中酸价超标；四是粮食制品、风味鱼制品和其他食品中重金属超标。（来源：省食品药品监督管理局稽查局）

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