内蒙古公布979批次食品抽检情况 蛋糕、干奶条、沙果酒等20批次检出不合格

　　食品伙伴网讯 8月30日，内蒙古自治区市场监督管理局公布了979批次食品抽检情况，抽检的茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品等样品中，有20批次检出不合格。

 

　　蛋糕、干奶条等5批次样品检出食品添加剂使用问题

 

　　不合格样品中，有5批次样品检出食品添加剂使用的问题，分别为：巴彦淖尔市万客乐超市团结店销售的、标称巴彦淖尔市临河区百利佳食品有限公司生产的超级毛毛虫（糕点）（生产日期2021/5/15）；包头市昆区虞柔蛋糕店生产销售的无糖蛋糕（生产日期2021/5/19）；锡林郭勒盟锡林浩特市妙滋烘焙店生产销售的椰蓉吐司（糕点）（生产日期2021/5/28）；兴安盟乌兰浩特市维多利超市有限公司销售的、标称内蒙古切达食品有限责任公司生产的干奶条（含乳制品）（生产日期2021/4/1）；兴安盟乌兰浩特市维多利超市有限公司销售的、标称呼和浩特市新北飞食品有限责任公司生产的每日小芝酪（酸奶芝酪）（生产日期2021/3/22），均检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。其中的超级毛毛虫（糕点）（生产日期2021/5/15）还检出了霉菌不符合食品安全国家标准规定。

 

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在糕点中最大使用量值为0.5g/kg。食品中脱氢乙酸超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质超限量使用了该添加剂，也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高，还可能是在添加过程中未准确计量。

 

　　8批次样品检出农兽药残留超标问题

 

　　不合格样品中，有8批次样品检出农兽药残留超标问题。其中，有3批次芹菜样品，分别为：赤峰市松山物流园区内雨润农产品批发市场蔬菜零售区L13号销售的芹菜（生产日期2021/6/17）检出毒死蜱不符合国家相关规定；呼和浩特市赛罕区凤娇蔬菜副食店销售的芹菜（生产日期2021/6/19）、锡林郭勒盟锡林浩特市德广源蔬菜水果批发店销售的芹菜（生产日期2021/6/22）检出辛硫磷不符合国家相关规定。

 

　　辛硫磷是一种低毒有机磷杀虫剂，适合于防治地下害虫。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，芹菜中辛硫磷的最大残留限量为0.05 mg/kg，毒死蜱的最大残留限量为0.05mg/kg。

 

　　还有2批次豆芽检出不合格，分别为：乌海市乌达区王琛蔬菜水果超市销售的黄豆芽（生产日期2021/6/18）检出6-苄基腺嘌呤不符合国家相关规定；乌兰察布市凉城县贺小芬果蔬超市销售的绿豆芽（生产日期2021/6/22）检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合国家相关规定。

 

　　4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）为植物生长调节剂。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

 

　　另外，还有3批次不合格样品为：鄂尔多斯市君利泰商贸有限公司销售的油菜（生产日期2021/6/25）检出毒死蜱不符合国家相关规定；乌海市海勃湾区冯小艳活鱼店销售的泥鳅（生产日期2021/6/19）检出恩诺沙星不符合国家相关规定；巴彦淖尔市临河区张志卫粮油副食批发部销售的、刘军养鸡场生产的鸡蛋（生产日期2021/6/24）检出恩诺沙星不符合国家相关规定。

 

　　1批次样品检出微生物超标问题

 

　　不合格样品中，有1批次样品检出微生物超标问题，为：呼和浩特市呼和浩特家家悦超市有限公司新华东街分公司销售的、标称托克托县亚圣农副产品加工农业专业合作社生产的田肴托县黑豆豆腐（生产日期2021/4/21）检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

 

　　大肠菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712-2014）中规定，豆制品中大肠菌群应符合n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g的要求。豆制品中大肠菌群超标的原因，可能是产品所用原料、包装受到污染；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格等。

 

　　1批次样品检出重金属污染问题

 

　　不合格样品中，有1批次样品检出重金属污染问题，为：赤峰市红山区站前佳佰百货超市销售的、标称赤峰市金芥香食品有限公司生产的金芥香（35g/袋）（生产日期2021/4/11）检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　铅是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，谷物碾磨加工品中铅的最大限量值为0.2mg/kg。产品标示标准《苦荞生粉》（Q/SXDS 0001S—2019）中规定，苦荞生粉中铅的最大限量值为0.15mg/kg，严于食品安全国家标准要求。该批次产品中铅的检出值符合食品安全国家标准规定，但不符合产品包装标示标准要求。谷物碾磨加工品中铅超标的原因，可能是生产企业使用铅含量超标的原料；也可能是食品生产加工过程中生产场所、加工设备中的铅迁移带入，使得终产品铅含量超标。

 

　　2批次样品检出有机物污染问题

 

　　不合格样品中，有2批次样品检出苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定，分别为：巴彦淖尔市临河区杨三娥粮油店销售的、标称内蒙古田氏粮油商贸有限公司生产的亚麻籽油（小磨胡麻油）（生产日期2021/1/2）；赤峰市红山区海福红山和达超市销售的、标称赤峰市瓜子张食品有限责任公司油脂分公司生产的葵花籽油（生产日期2021/3/20）。

 

　　苯并［a］芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值为10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超标的原因，可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染；生产中关键工艺控制不当等。

 

　　除上述产品外，还有2批次不合格样品为：巴彦淖尔市王琴调料行销售的、标称乌拉特前旗呼和五一食品加工厂生产的乌拉山米醋（生产日期2021/3/16）检出不挥发酸（以乳酸计）不符合食品安全国家标准规定；临河区家益粮油超市销售的标称五原县永明食品厂生产的纯粮米醋（生产日期2020/6/8）检出总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）不合格；兴安盟乌兰浩特市草原鸿德农产品商城销售的、标称内蒙古鹦鸽山葡萄酒有限公司生产的沙果酒（8%vol）（生产日期2019/10/9）检出酒精度与产品标签标示值不符。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已责令呼和浩特市、包头市、兴安盟、赤峰市、锡林郭勒盟、乌兰察布市、巴彦淖尔市、乌海市等市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市场监督管理局报告。