Q/ZZMS 0001 S-2021 发酵型青梅酒
| 颁发部门 |
诏安紫梅山果酒研发有限公司
|
发布日期 | 2021-11-23 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-12-23 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
Q/ZZMS 0001 S-2021 发酵型青梅酒
本标准规定了发酵型青梅酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准规定了发酵型青梅酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以青梅鲜果（或果汁、果浆、果酱）为原料，添加食糖、水、酵母，经原料前处理、压榨（或不压榨）、发酵、分离、贮存、澄清、过滤、调配、杀菌、灌装等工序制成的发酵型青梅酒。
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