Q/HSJ 0001 S-2024 古香型白酒
核心提示:
本标准规定了古香型白酒的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以糯高粱、糯玉米、糯米、糯小麦、大米、生活饮用水为原料，经过低温洗粮，高温泡粮，清蒸清烧，老五甑工艺，加入中高温大曲，固态发酵180天以上，经固态蒸馏，陶坛储存陈化两年以上，灌装、包装而成的古香型白酒。
本标准规定了古香型白酒的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以糯高粱、糯玉米、糯米、糯小麦、大米、生活饮用水为原料，经过低温洗粮，高温泡粮，清蒸清烧，老五甑工艺，加入中高温大曲，固态发酵180天以上，经固态蒸馏，陶坛储存陈化两年以上，灌装、包装而成的古香型白酒。
| 颁发部门 |
河南商古酒业集团有限公司
|
发布日期 | 2024-04-22 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2024-04-22 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了古香型白酒的要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以糯高粱、糯玉米、糯米、糯小麦、大米、生活饮用水为原料，经过低温洗粮，高温泡粮，清蒸清烧，老五甑工艺，加入中高温大曲，固态发酵180天以上，经固态蒸馏，陶坛储存陈化两年以上，灌装、包装而成的古香型白酒。
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