Q/YMHX 0001 S-2023 禾香型白酒
核心提示:
本标准规定了禾香型白酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以高粱、稻谷、大米为原料，大麦、豌豆制成的大曲、根霉小曲为糖化发酵剂，经不锈钢发酵槽固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成， 不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有禾香型白酒独特风味的白酒。
本标准规定了禾香型白酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以高粱、稻谷、大米为原料，大麦、豌豆制成的大曲、根霉小曲为糖化发酵剂，经不锈钢发酵槽固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成， 不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有禾香型白酒独特风味的白酒。
| 颁发部门 |
广东一抹禾香酒业有限公司
|
发布日期 | 2023-05-01 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2023-05-10 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2028-04-27 |
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