Q/TYBJY 0001 S-2022 绵柔酱香型白酒
| 颁发部门 |
贵州天朝上品迎宾酒业（集团）有限责任公司
|
发布日期 | 2022-05-15 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-05-30 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
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废止日期 | 2025-05-15 |
本文件规定了绵柔酱香型白酒的要求（含检验方法）、检验规则、标识标签、包装、运输、贮存。
本文件适用于本公司以高粱、小麦、水为原料，按传统酱香型白酒生产工艺，历经三次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；在新酒入库阶段，利用公司发明专利“白酒桑拿醇化老熟法”贮存一定时间，再转为常温自然贮存陈酿3 年以上，经过勾兑、检验、包装等特定工艺制成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有独特绵柔酱香风格的绵柔酱香型白酒。
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