Q/XJGS 0005 S-2022 冬谷黑糯米酒
| 颁发部门 |
信阳市鸡公山酒业有限司
|
发布日期 | 2022-06-06 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-06-06 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
本标准规定了冬谷黑糯米酒的术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于冬季粮谷黑糯米为主要原料，以中温曲(小曲）为糖化发酵剂，采用LLDPE线型低密度聚乙烯桶为发酵容器，经固态糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑、灌装而成的冬谷黑糯米酒。
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