Q/SJ 0012 S-2019 清雅米酒
| 颁发部门 |
广东顺德酒厂有限公司
|
发布日期 | 2019-06-01 |
| 有效性状态 | 已经废止 | 实施日期 | 2019-06-15 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 2022-06-18 |
Q/SJ 0012 S-2019 清雅米酒
本标准规定了清雅米酒的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准规定了清雅米酒的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以水、大米或预碎的大米为主要原料，经蒸煮，用酒曲作为主要糖化发酵剂，经糖化、发酵、蒸馏、陈肉酝浸、勾调等工艺制作而成的清雅米酒。
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