Q/ALCY 0007 S-2019 咖啡糯米发酵酒（配制酒）
| 颁发部门 |
湖南承源百年酒业有限公司
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发布日期 | 2019-02-25 |
| 有效性状态 | 已经废止 | 实施日期 | 2019-04-25 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
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废止日期 | 2022-05-07 |
Q/ALCY 0007 S-2019 咖啡糯米发酵酒（配制酒）
本标准规定了咖啡糯米发酵酒(配制酒)的术语和定义、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准规定了咖啡糯米发酵酒(配制酒)的术语和定义、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以糯米、咖啡豆、水、白砂糖、酒曲为原料，添加或不添加食品添加剂，糯米经清洗、蒸煮、拌酒曲、糖化、发酵、压榨、调配(或不调配)白砂糖和食品添加剂、加入咖啡豆煎煮、过滤、灌装等工序加工而成的咖啡糯米发酵酒(配制酒)。
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