Q/ND 0001 S-2022 风味米酒（配制酒）
| 颁发部门 |
九江市耐得封缸酒业有限公司
|
发布日期 | 2022-04-24 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-04-29 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
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废止日期 | 2027-09-08 |
本标准规定了风味米酒（配制酒）的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以大米或红米或黑米、水、甜酒曲为原辅料，经蒸煮、糖化发酵、巴氏杀菌等工序制成的甜酒酿、选择性添加白砂糖、麦芽糖（饴）、果葡糖浆、蜂蜜、枸杞、生姜、人参（人工种植）、食品添加剂（山梨酸钾、琼脂、三氯蔗糖、柠檬酸），经压榨过滤提汁（或不经压榨过滤提汁）、调配、灌装、灭菌等工艺制成的风味米酒（配制酒）。
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