Q/MZY 0005 S-2022 柑橘米酒
| 颁发部门 |
紫阳县梦庄园旅游文化发展有限公司
|
发布日期 | 2022-11-01 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-11-28 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
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废止日期 | 2025-12-02 |
本标准规定了柑橘米酒的技术要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以糯米、酒曲、柑橘为原料，经清洗、浸泡、蒸米、拌曲、发酵、压榨、杀菌制得基酒，然后加入柑橘，经搅拌、发酵、压榨、杀菌、沉淀、过滤、灌装工艺制得的柑橘米酒。
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