T/NTRPTA 0042-2020 白兰地生产技术规程
| 颁发部门 |
南通市农村专业技术协会
|
发布日期 | 2020-12-28 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2020-12-28 |
| 标准类别 |
团体标准
|
废止日期 | 暂无 |
本文件规定了白兰地生产的术语和定义、原料要求、生产环境、酿造过程、产品检验、包装标识、运输、贮存及记录。
本文件适用于以新鲜水果(葡萄、石榴、蓝莓、猕猴桃、桃、梨、樱桃、大枣、草莓)中的一种或多种为原料，经预处理、发酵、澄清、蒸馏、陈酿、调配、灌装而成的白兰地。
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