Q/MGJZ 0001 S-2020 特型黄酒系列
| 颁发部门 |
江苏米歌酒庄有限公司
|
发布日期 | 2020-11-24 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2020-12-25 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
|
废止日期 | 暂无 |
Q/MGJZ 0001 S-2020 特型黄酒系列
本标准规定了特型黄酒系列的分类及命名、要求及试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。
本标准规定了特型黄酒系列的分类及命名、要求及试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以水、谷物和/或食用淀粉为主要原料，经蒸煮、加入酒曲和/或部分酶制剂、酵母为糖化发酵剂、经糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒（除菌）、贮存、勾调，并在过程中添加或不添加果葡糖浆、麦芽糖浆、玉米糖浆、低聚异麦芽糖、蜂蜜、枸杞（或枸杞提取液）、红枣（或红枣提取液）、生姜（或生姜提取液）、话梅（或话梅提取液）、罗汉果（或罗汉果提取液）、啤酒花制品、焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）为辅料，经过滤、杀菌、灌装、包装而成的特型黄酒系列（以下简称产品）。
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标签：
低聚异麦芽糖
麦芽糖浆
果葡糖浆
检验规则
生姜
罗汉果
麦芽糖
糖浆
亚硫酸
包装
保质期
酶制剂
发酵剂
黄酒
标签
啤酒花
淀粉
红枣
标志
产品
话梅
蜂蜜
酵母
酒花
发酵
分类
辅料
运输
啤酒
酒曲
玉米
谷物
低聚
枸杞
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