Q/MTCL 0001 S-2021 利口葡萄酒(特种葡萄酒)
| 颁发部门 |
贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司
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发布日期 | 2021-02-25 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2021-02-25 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
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废止日期 | 2026-04-06 |
Q/MTCL 0001 S-2021 利口葡萄酒(特种葡萄酒)
本标准规定了利口葡萄酒（特种葡萄酒）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输。
本标准规定了利口葡萄酒（特种葡萄酒）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输。
本标准适用于以鲜葡萄为原料，添加适量焦亚硫酸钾,经除梗破碎、部分发酵而制成的酒精度为12%(体积分数）以上的葡萄酒中，加入葡萄酒精，加入或不加入食用酒精、葡萄白兰地、葡萄汁、浓缩葡萄汁中的一种或几种，在橡木桶中陈酿后，经冷冻、过滤、灌装、包装而制成的终产品酒精度为15.0%～22.0%（体积分数）的利口葡萄酒（特种葡萄酒）。
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