Q/RZJY 0001 S-2022 绵柔芡实香型酒（发酵蒸馏酒）
| 颁发部门 |
江西饶州酒业有限责任公司
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发布日期 | 2022-09-09 |
| 有效性状态 | 现行有效 | 实施日期 | 2022-10-28 |
| 标准类别 |
食品安全企业标准
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废止日期 | 2027-11-02 |
本标准规定了绵柔芡实香型酒（发酵蒸馏酒）的要求、术语和定义、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以芡实、高粱、小麦、大米、生产用水为原料，经中偏高温大曲为糖化发酵剂发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，未添加食用酒精或非发酵产生的呈香呈味物质，具有乙酸乙酯为主体的清雅浓郁复合香气，绵甜柔和风格的绵柔芡实香型酒（发酵蒸馏酒）。
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