海尔食联网展示生态平台：为300人现场定制5类健康美食方案
时间: 2023-02-09
来源: 食品伙伴网
核心提示:
9月13日，2018海尔智慧家庭食联生态交互活动在北京举行。海尔食联网携手全国60余家有机农场、40余家红酒酒商、40余家健康资源、近百家媒体等出席了此次活动，并将智慧家庭的健康美食方案搬到了现场。通过前期与嘉宾进行交互后，海尔依据食联网大数据分析了嘉宾需求和体质，并结合营养师专业知识，为300名嘉宾定制了个性化健康美食方案。
9月13日，2018海尔智慧家庭食联生态交互活动在北京举行。海尔食联网携手全国60余家有机农场、40余家红酒酒商、40余家健康资源、近百家媒体等出席了此次活动，并将智慧家庭的健康美食方案搬到了现场。通过前期与嘉宾进行交互后，海尔依据食联网大数据分析了嘉宾需求和体质，并结合营养师专业知识，为300名嘉宾定制了个性化健康美食方案。
9月13日，2018海尔智慧家庭食联生态交互活动在北京举行。海尔食联网携手全国60余家有机农场、40余家红酒酒商、40余家健康资源、近百家媒体等出席了此次活动，并将智慧家庭的健康美食方案搬到了现场。通过前期与嘉宾进行交互后，海尔依据食联网大数据分析了嘉宾需求和体质，并结合营养师专业知识，为300名嘉宾定制了个性化健康美食方案。
值得一提的是，300名嘉宾个性化健康美食方案中的食材均来自食联网中的可溯源农场，现场烹饪则是运用智慧厨房里的全套智慧厨电。可以说，此次定制晚宴将海尔食联生态的健康方案、健康食材、健康烹饪皆呈现了出来。
挑战300胃：海尔食联生态解决消费者三大痛点
目前，消费者在“吃”的方面仍存在着三大难题。首先，随着品质消费进一步发酵，消费者不仅要求吃饱吃好，更要求饮食健康、营养均衡。但由于每个人的体质和习惯不同，个性化需求往往无法一一匹配。其次，在烹饪过程中，家庭秉承传统的口味习惯，多采用炸、炒、煎等烹饪方式，易产生大量油烟和有害物质，影响身体健康。最后，由于缺乏专业渠道，历来消费者都在追求的健康安心食材，却不知在何处能够买到。在行业囿于生态建设以及技术等难题，始终无法为消费者提供可定制的健康美食方案的情况下，海尔通过食联生态让消费者和企业直接对话，破解了行业难题和消费者的痛点。
活动现场就向我们展示了食联生态的健康美食方案。现场300名嘉宾被划分为减脂美体、防控三高、提神补脑、能量补给、免疫主张5类人群。依据不同群体的体质和需求，营养师为他们搭配了清蒸三文鱼、黑椒猪扒、菲力牛排等适合其营养状况的菜谱，做到了方案的个性化定制。在健康美食方案指导下，海尔智慧厨房通过烟机、灶具、烤箱等网器互联互通的智慧烹饪方式，为每类人群烹制了美容养颜、健脾开胃、益智补脑等饮食，实现了无油烟的健康烹饪。
日常生活中，海尔智慧厨房也可自动识别用户，根据用户数据提供营养均衡的食谱建议，制定智慧烹饪曲线，自动设定好烤箱的烹饪需求。同时，用户还可以通过油烟机上的智慧大屏，一边做饭一边聊微信、追剧，真正实现自动烹饪、烟灶联动、在线分享、娱乐社交等全流程的智慧烹饪体验。另外，食联生态上还整合了大厨资源，使大厨多年研究总结出的优秀加工工序变成了食联生态的加工软件程序，让千家万户的厨房小白用户能快速获得大厨的经验。
除了方案健康和烹饪健康，用户还可享受到安心食材体验。在食材健康方面，生态农场、生鲜冷链等会在平台中上传食材源产地、种类、检验、运输等信息，让用户可全流程溯源，确保食材无污染无添加。同时，为保证食材营养不流失，食联生态提供了全方位冷链存储，即在运输过程中通过冷链实现保鲜、冷冻，送货到家后，运用海尔智慧冰箱的全空间保鲜科技确保冷藏干湿分储、冷冻原汁原味，实现从农场到餐桌的安心宅配。
以食联生态实现平台转型：海尔赋能第三方资源
海尔家电产业集团制冷产业中国区总经理吴勇介绍称，食联生态不仅能让用户越吃越健康，还将给行业与资源方带来影响。当前行业大都处在卖智能单品的阶段，产品不能实现互联互通，且未接入资源方构建生态系统，存在着“段到段”的割裂。而海尔通过搭建第三方平台，实现了从电器到网器到平台的转型，与行业形成区隔。一方面，依托物联网技术，其构建的食联生态中，冰箱、烤箱等网器可实现互联互通，为用户提供智能便捷的使用体验；另一方面，海尔食联生态汇聚了7大类上百家资源方，能实现从农场到用户餐桌、从酒商到酒知道酒柜的“端到端”的互联，为用户打造整套健康美食解决方案。
对资源方来说，在海尔转型过程中，平台中汇聚的第三方资源也能实现增值。食联生态不仅为资源方提供了展示自身实力的“舞台”，也为他们提供了用户画像、使用行为分析等大数据，这些数据将长久地赋能和哺育资源方。例如对生态农场、健康食品提供方而言，通过加入食联生态平台，农场能直接给用户提供服务，省去了中间商的价值链重组工作，在用户享受安心好食材的同时，也让自己的绿色有机食材获得高价值，避免了以往供需不对应、产品卖不上价格的尴尬境地。
在人单合一管理模式下，海尔率先开启了物联网时代的生态品牌建设。海尔布局智慧家庭生态战略，实现智慧厨房等4 大物理空间以及7 大全屋方案均可根据用户需求实现个性化定制，并围绕智家定制的战略原点，输出了食联生态、衣联生态等价值交互平台，以满足他们对个性化家居服务方案的需求。食联生态是海尔智慧家庭生态品牌战略中的重要一环，为全球用户提供智慧家庭内智慧厨房场景下的健康美食解决方案。
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