英国一啤酒厂用面包酿造啤酒
时间: 2023-02-09
来源: 中国国际啤酒网
核心提示:
位于东伦敦区的Hackney啤酒厂，为了解决英国食物过剩的问题，开始尝试使用回收的面包酿造艾尔啤酒（ale）。这款命名为Toast Ale 的啤酒真的是人如其名。酿造厂搜集面包店及熟食摊多余的面包后，将这些面包切碎后揉成小面团，并与发芽大麦、啤酒花和酵母一起酿造。
【中国国际啤酒网】位于东伦敦区的Hackney啤酒厂，为了解决英国食物过剩的问题，开始尝试使用回收的面包酿造艾尔啤酒（ale）。这款命名为Toast Ale 的啤酒真的是人如其名。酿造厂搜集面包店及熟食摊多余的面包后，将这些面包切碎后揉成小面团，并与发芽大麦、啤酒花和酵母一起酿造。
位于东伦敦区的Hackney啤酒厂，为了解决英国食物过剩的问题，开始尝试使用回收的面包酿造艾尔啤酒（ale）。这款命名为Toast Ale 的啤酒真的是人如其名。酿造厂搜集面包店及熟食摊多余的面包后，将这些面包切碎后揉成小面团，并与发芽大麦、啤酒花和酵母一起酿造。
Toast Ale 啤酒解决英国粮食过剩问题
加入了面包啤酒中伴随的焦糖香，削弱了啤酒花的苦味并带出如同琥珀艾尔（Amber Ale）及小麦啤酒（Wheat Beer）的麦香味。这款创新的啤酒在上礼拜以3英镑（GBP）一瓶的价格上市，卖出的所有收益将全部捐赠给一间致力于解决食物浪费的基金会。
除了零售通路外，这款啤酒也会在数间餐厅与酒吧贩卖。不仅有话题性，Toast Ale更拥有名厨奥立佛（Jamie Oliver） 与Hugh Fearnley-Whittingstall的支持。其实Toast Ale这个想法正是Feedback创办人Tristram Stuart所提出的，过去他也曾经在比利时进行过类似的计划。根据Feedback统计，英国每年约浪费了2400万条的面包。
在与Stuart讨论后，Hackney啤酒厂的老板Jon Swain马上爱上了着个新点子并且开始着手进行，随后他表示：“对我们而言创造出一款美味又与众不同的精酿啤酒是最重要的，我们想要的不是一时的流行，而是真正能让人享受并改变世界的产品。”
标签：
声明:
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式 邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式 邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172
下一篇:
中国销量上涨助推 财富酒业收益暴增
