不列颠哥伦比亚冰酒产量减少

时间: 2023-02-09 来源: 中国葡萄酒资讯网

核心提示:
近日，河北省出入境检验检疫局曹妃甸办事处在对综合保税区内一批来自意大利的进口葡萄酒进行检测时，发现其中两种标识所属类型为干型的葡萄酒与实际检测结果不符。这是曹妃甸办事处首次检出进口葡萄酒标识类型不合格。

加拿大不列颠哥伦比亚葡萄酒局表示，今年仅有20家酒庄生产冰酒，169英亩葡萄园指定酿造冰酒，预计产出722吨。这将是2010年以来冰酒产量最低的一年。

生产冰酒像是一场赌博，因为必须要达到一定标准。法律规定，冰酒必须使用在零下8摄氏度或更低时在树上结冻的葡萄，葡萄汁必须达到35白利糖度。

南俄勒冈大学的格雷格·琼斯表示，近几十年来，冬季温度提高，导致冰酒达到生产标准的机会减少。

琼斯表示，年初至今的平均温度，比三十年平均温度高0.5度~2度。“2015年将成为有记录以来全球平均温度最高的一年。”

葡萄挂在藤上越久，虽然味道更浓郁，但水分也更少。很多酿酒师希望尽快采收，以保证有足够多的汁水。

然而今年冰酒采收机会出现的时间，在历史上算是相当早的——在温度大幅降低的11月25日夜晚。去年开始于11月12日，是史上第二早的一次。

Jackson-Triggs Okanagan酒庄酿酒师德瑞克·孔特坎南说：“通常来说，一有机会我就把冰酒葡萄摘下来，因为以后的事说不准。去年我们留下不少葡萄来做冰酒，很早——11月12日——就有机会采摘，所以也没想象中损失那么多。”

去年的成功，也是今年预计产量减少的原因之一。因为冰酒库存充足，今年生产商留下酿造冰酒的葡萄也相应减少。

文章来源：wines&vines

标签：检验检疫葡萄酒出入境进口检测

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