虎景观察｜微醺“小确幸”，小酒版也有大市场
时间: 2023-02-09
来源: 中国酒业协会CADA微信号
核心提示:
随着酒水行业的深度调整和竞争环境的深刻变化，小酒的战略地位开始逐渐显现。为了赢得Z世代的消费者喜爱，越来越多的白酒品牌加入到“小酒阵地”的争夺战中，各种新小酒品牌也如雨后春笋般涌现。如何在早已不是“蓝海”的小酒市场中生存并脱颖而出，成为摆在各大厂商面前无法回避的问题。
随着酒水行业的深度调整和竞争环境的深刻变化，小酒的战略地位开始逐渐显现。为了赢得Z世代的消费者喜爱，越来越多的白酒品牌加入到“小酒阵地”的争夺战中，各种新小酒品牌也如雨后春笋般涌现。如何在早已不是“蓝海”的小酒市场中生存并脱颖而出，成为摆在各大厂商面前无法回避的问题。
截至4月18日，“i茅台”注册总用户数突破1000万，累计超4973.45万人、1.31亿人次参与申购，其中首日预约成功的前9999名消费者还有一份特殊小礼物——两瓶50ml的飞天茅台小酒。有网友对此感到不解：“50ml才多少？还不够喝两口的！”此言差矣。小酒一直备受收藏市场宠爱，据悉，去年一款纯麦芽威士忌小酒售价更是售出了高达46万人民币的天价。
随着酒水行业的深度调整和竞争环境的深刻变化，小酒的战略地位开始逐渐显现。为了赢得Z世代的消费者喜爱，越来越多的白酒品牌加入到“小酒阵地”的争夺战中，各种新小酒品牌也如雨后春笋般涌现。如何在早已不是“蓝海”的小酒市场中生存并脱颖而出，成为摆在各大厂商面前无法回避的问题。
多元发展，酒小野心大
小酒是小瓶装酒的简称，它也有专业的名字—酒版，在国外叫mini bottle，在我国香港叫酒办，在我国台湾叫样品酒，还有人称之为酒样、酒伴。这些小酒版容量在50ml至250ml之间，售价一般在15元至50元不等。在白酒行业深度调整的当下，以往不被重视的“小酒”异军突起，取得了销量的大增。更大厂商纷纷推出自己的小酒产品，“小酒大战”接连上演，并愈演愈烈，小酒市场已逐渐成为兵家必争之地。
随着消费进一步升级，从价格敏感到品质敏感，从数量驱动到品位驱动，从单纯买卖到追求体验，在白酒领域，产品变革成为消费升级最主要的表现之一。Z世代个性化、多元化的需求受到进一步重视，巨大的消费市场与潜力也被进一步挖掘。如今的货柜已不再全是过去一排排“高大壮硕”的500ml大酒瓶， “小巧玲珑”的迷你装比比皆是。包括像红星、牛栏山等品牌都在包装上进行了改变，不仅瓶体缩小，瓶身也变得更为精致可爱，或是配有相应的文案宣传。
目前，中国小瓶装白酒市场容量约为300亿元，市面上小酒的品类数量可多达上千，市场份额不断扩大。未来，如何突破年龄圈层桎梏，针对年轻消费群体这一细分市场，与年轻消费者发生共鸣，以此来树立独特的品牌形象，成为酒企普遍面临的挑战。
把握微醺“小确幸”
新消费时代的到来，催化着中国白酒产业的不断变革。从消费需求来看，人们更愿意为高品质的好酒买单。有研究数据显示，当前消费者更趋向于理性化消费以及体验式消费。
中国酒业协会理事长宋书玉表示：“我们的消费者进入了一个长期不缺酒，但长期缺好酒的时代。酿好酒，卖好酒是中国酒业的未来方向。”“喝少点、喝好点”逐渐成为中国白酒大众市场消费的普遍心理和行为，“品质升级”已经成为不可逆转的消费趋势，人们更加崇尚品质升级。当下，“喝好点”已不再局限于“好品质”层面，还体现在“好的服务” “好的体验”，以及“个性化”等多层次、多方面的特点。
而针对酒体口感问题的质疑，不少白酒在口味上都进行了开发，并针对时下流行的饮酒口味与饮酒“轻”时尚推出相应产品。而面对新产品新口味的出现，如何让消费者以更低的门槛来获得更新的体验，此刻“小酒”就成为了不二之选。可以说，小酒就是商家迎合消费需求的产物，也是消费者获得新品饮酒的快捷选择。
解密“年轻密码”
在小酒总体市场快速增长的同时，也出现了一些热衷于“跟风”的品牌经营困难甚至退出市场的情况。通常来看，这些品牌并不注重酒品，消费者体验感极差，许多消费者“吐槽”这类小酒仅有“娱乐性”而不具备“实用性”。由于多年来白酒行业始终缺乏定位清晰的年轻时尚白酒产品，造成年轻消费群体断层的矛盾日益突出。因此，作为一个专门为年轻消费客群量身打造的新品类白酒，小酒在包装、营销等方式上不断向时尚化、年轻化靠拢。
值得一提的是，为了获得年轻消费者的青睐，小酒在营销渠道上也做出了巨大改变。与传统的光瓶酒相比，小酒更加重视市场传播推广。现在出现在短视频平台上的许多新款小酒，它们在包装设计上分别增加了许多时尚因素，包括采用时尚酒标、增添流行宣传语等，极大地拓展了消费者市场。
中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长刘海坡认为：“中国的名酒收藏与投资市场发展潜力巨大，酒版收藏作为名酒收藏行业的组成部分，有非常大的提升空间。”对于中国酒企来说，未来如何架起白酒与年轻人之间的桥梁将是不断探索的命题。白酒企业要努力将个性化、时尚化融入产品生产与营销，在保障酒体品质提高的同时，抓住新一代年轻消费者的喜好，抓住年轻态市场发展的美好未来。
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