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南通市2015年6月份食品安全动态监测结果公告

时间: 2023-02-09 来源: 南通市人民政府
核心提示:
依据国家相关食品安全标准,对我市流通领域的冷冻饮品、啤酒、酱油等9类食品进行了采样监测,检测指标为微生物、理化指标、食品添加剂、农产品的农药残留和水产品的渔药残留等。抽检惠生农产品直营店5家,分别为起凤园店、鸿运苑店、濠西园分公司、和谐怡园店、苏建花园城分公司。共抽检食品样品280份,其中冷冻饮品30份、饮料30份、啤酒35份、酱油25份、肉松25份、蔬菜30份、食用菌25份、水产品及制品40份、生猪肉/猪肝30份,检验合格280份,合格率100%。
  2015年6月份,依据国家相关食品安全标准,对我市流通领域的冷冻饮品、啤酒、酱油等9类食品进行了采样监测,检测指标为微生物、理化指标、食品添加剂、农产品的农药残留和水产品的渔药残留等。抽检惠生农产品直营店5家,分别为起凤园店、鸿运苑店、濠西园分公司、和谐怡园店、苏建花园城分公司。共抽检食品样品280份,其中冷冻饮品30份、饮料30份、啤酒35份、酱油25份、肉松25份、蔬菜30份、食用菌25份、水产品及制品40份、生猪肉/猪肝30份,检验合格280份,合格率100%。部分合格样品详见下表。
 
  南通市食品安全委员会办公室
 
  2015年7月22日

    一、抽检结果统计:

    (一)监测合格率

  品 种

  检测项目

  抽检份数

  合格份数

  合格率(%)

  冷冻饮品

  总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)、食品添加剂(安赛蜜、甜蜜素、糖精钠)

  30

  30

  100

  饮料

  铅、总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)、霉菌、酵母、食品添加剂(安赛蜜、甜蜜素、糖精钠)

  40

  40

  100

  啤酒

  甲醛、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

  35

  35

  100

  酱油

  氨基酸态氮、总酸(烹调酱油)、总砷、铅、菌落总数(餐桌酱油)、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)、食品添加剂(安赛蜜、苯甲酸、山梨酸)

  25

  25

  100

  肉松

  铅、镉、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)、食品添加剂(亚硝酸盐)

  25

  25

  100

  蔬菜

  甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷

  30

  30

  100

  食用菌

  砷、镉、汞、铅、敌敌畏、溴氰菊酯、多菌灵、百菌清、荧光剂

  25

  25

  100

  水产品及制品

  无机砷、铅、镉、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、无色孔雀石绿、腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、五氯酚钠(螃蟹)、组胺等

  40

  40

  100

  生猪肝/猪肉

  盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、兽药残留

  30

  30

  100

  合计

 

  280

  280

  100

 

  (二)合格产品名单:

  序号

  产品名称

  商标

  规格

  生产日期

  (或批号)

  标示的生产单位

  采样地点

  (一)冷冻饮品

  1

  重绿豆棒冰

  光明牌

  96克/支

  20150414AB

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  上海益民食品一厂有限公司

  2

  绿豆沙冰棍

  和路雪

  80克/支

  20150418

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  和路雪(中国)有限公司太仓分公司

  3

  巧乐兹雪糕

  伊利

  80克/支

     20150527

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  浙江伊利乳业有限公司

  4

  可爱多甜筒

  和路雪

  67克/支

  20150504

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  和路雪(中国)有限公司太仓分公司

  5

  纯享榴莲雪糕

  伊利

  65克/支

    20150407

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  合肥伊利乳业有限责任公司

  6

  绿豆沙冰棍

  和路雪

  800g/袋

  20150401

  南通润良商业有限公司 冷冻柜、货架

  和路雪(中国)有限公司太仓分公司

  7

  荔枝草莓口味果冻雪糕

  和路雪

  400g/袋

  20150406

  南通润良商业有限公司 冷冻柜、货架

  和路雪(中国)有限公司太仓分公司

  8

  芒果酸奶口味冰淇淋

  和路雪

  372g/袋

  20150513

  南通润良商业有限公司 冷冻柜、货架

  和路雪(中国)有限公司太仓分公司

  9

  红豆沙冰棒

  和路雪

  800g/袋

  20150401

  南通润良商业有限公司 冷冻柜、货架

  和路雪(中国)有限公司太仓分公司

  (二)饮料

  10

  水蜜桃(水果饮品)

  康师傅

  450mL/瓶

  20150315

  江苏超越超市连锁发展公司朝阳路店 货架

  扬州顶津食品有限公司(YD)

  11

  冰绿茶(葡萄口味调味茶饮品)

  康师傅

  550mL/瓶

  20150313

  江苏超越超市连锁发展公司朝阳路店 货架

  扬州顶津食品有限公司(YD)

  12

  鲜果橙(橙水果饮品)

  康师傅

  450mL/瓶

  20150324

  江苏超越超市连锁发展公司朝阳路店 货架

  扬州顶津食品有限公司(YD)

  13

  冰糖雪梨(梨汁饮品)

  康师傅

  500mL/瓶

  20150324

  江苏超越超市连锁发展公司朝阳路店 货架

  扬州顶津食品有限公司(YD)

  14

  每日C橙汁饮品

  康师傅

  500mL/瓶

  20150401

  江苏超越超市连锁发展公司朝阳路店 货架

  扬州顶津食品有限公司(YD)

  15

  十花汤植物饮料

  十花汤

  310mL/罐

  20141028

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  广东蓝带集团北京蓝宝酒业有限公司

  16

  无糖茉莉花茶饮料

  十花汤

  350mL/瓶

  20140904

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  张家港市侬侬饮料食品有限公司

  17

  加多宝凉茶植物饮料

  加多宝

  500mL/瓶

  20150320

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  宿汪汇源食品饮料有限公司

  18

  无糖铁观音茶饮料

  天喔茶庄

  350mL/瓶

  20150419

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  上海天喔茶庄饮料有限公司

  19

  红茶

  东方树叶

  500mL/瓶

  20150304

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  农夫山泉(建德)新安江饮料有限公司

  (三)啤酒

  20

  雪花冰酷啤酒

  雪花

  330mL/听

  20150128

  苏果超市(南通)有限公司永怡店 货架

  华润雪花啤酒(江苏)有限公司

  21

  雪花精制啤酒

  雪花

  330mL/听

  20141205

  苏果超市(南通)有限公司永怡店 货架

  华润雪花啤酒(江苏)有限公司

  22

  雪花清爽啤酒

  雪花

  330mL/听

  20150104

  苏果超市(南通)有限公司永怡店 货架

  华润雪花啤酒(江苏)有限公司

  23

  雪花勇闯天涯啤酒

  雪花

  330mL/听

  20150403

  苏果超市(南通)有限公司永怡店 货架

  华润雪花啤酒(江苏)有限公司

  24

  雪花淡爽啤酒

  雪花

  330mL/听

  20150404

  苏果超市(南通)有限公司永怡店 货架

  华润雪花啤酒(江苏)有限公司

  25

  雪花勇闯天涯(丛林迷彩)啤酒

  雪花

  330mL/听

  20150426

  苏果超市(南通)有限公司永怡店 货架

  华润雪花啤酒(杭州)有限公司

  26

  蓝带啤酒

 

  330mL/罐

  20150226

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  蓝贝酒业集团有限公司

  27

  百威啤酒

 

  330mL/罐

  20150505

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  百威英博(武汉)啤酒有限公司

  28

  青岛啤酒

  青岛啤酒

  330mL/罐

  20150511

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  青岛啤酒上海松江制造有限公司

  29

  三得利超纯啤酒

  三得利

  330mL/罐

  20150530

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  三得利啤酒(上海)有限公司

  (四)酱油

  30

  厨邦酱油(酿造酱油)

 

  150mL/瓶

  20150320A

  江苏乐天玛特商业有限公司南通北阁店 货架

  广东美味鲜调味食品有限公司

  31

  自然鲜红烧酱油

  鲁花

  160mL/瓶

  20140513

  江苏乐天玛特商业有限公司南通北阁店 货架

  山东鲁花生物科技有限公司

  32

  特级酱油(酿造酱油)

  六月鲜

  160mL/瓶

  20150401

  江苏乐天玛特商业有限公司南通北阁店 货架

  烟台欣和企业食品有限公司

  33

  头道原香180天本酿酱油

  千禾酱油

  150mL/瓶

  20150112

  江苏乐天玛特商业有限公司南通北阁店 货架

  千禾味业食品股份有限公司

  34

  凉拌生抽

  加加

  800mL/瓶

  20150109

  江苏乐天玛特商业有限公司南通北阁店 货架

  加加食品集团股份有限公司

  35

  黄豆老抽(酿造酱油)

  淘大

  550mL/瓶

  20150316

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  上海淘大食品有限公司

  36

  红烧老抽(酿造酱油)

  加加

  800mL/瓶

  20150327

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  加加食品集团股份有限公司

  37

  草菇老抽(酿造酱油)

  厨邦

  410mL/瓶

  20150428A

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  广东美味鲜调味食品有限公司

  38

  锦珍老抽(酿造酱油)

  李锦记

  500mL/瓶

  20150402

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  李锦记(新会)食品有限公司

  39

  金标老抽(酿造酱油)

  淘大

  500mL/瓶

  20150314

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  上海淘大食品有限公司

  (五)肉松

  40

  儿童成长肉酥(番茄味)

  倍思特

  80g/罐

  20150514

  江苏乐天玛特商业有限公司南通北阁店 货架

  倍思特食品(苏州)有限公司

  41

  儿童成长肉酥(原味)

  倍思特

  80g/罐

  20150513

  江苏乐天玛特商业有限公司南通北阁店 货架

  倍思特食品(苏州)有限公司

  42

  原味儿童肉松

  倍思特

  68g/袋

  20150518

  江苏乐天玛特商业有限公司南通北阁店 货架

  倍思特食品(苏州)有限公司

  43

  经典台湾肉松

  倍思特

  68g/袋

  20150508

  江苏乐天玛特商业有限公司南通北阁店 货架

  倍思特食品(苏州)有限公司

  44

  经典无糖肉松

  倍思特

  68g/袋

  20150511

  江苏乐天玛特商业有限公司南通北阁店 货架

  倍思特食品(苏州)有限公司

  45

  仓花肉松

  仓花

  75克/袋

  20150316

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  太仓市肉松二厂

  46

  精制太仓肉松

 

  250克/袋

  20150530

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  太仓佳梅食品有限公司

  47

  肉松

  丰仓

  120克/袋

  20150202

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  太仓市丰乐食品有限公司

  48

  三鸿肉松

  三鸿

  88克/袋

    20150408

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  江苏鸿食品有限公司

  49

  无蔗糖肉松

  丰仓

  130克/袋

  20150502

  南通新欧尚超市有限公司 货架

  太仓市丰乐食品有限公司

  (六)蔬菜

  50

  大白菜

  -

  散装

  20150608*

  -

  南通农副产品物流有限公司

  51

  冬瓜

  -

  散装

  20150608*

  -

  南通农副产品物流有限公司

  52

  青茄

  -

  散装

  20150608*

  -

  南通农副产品物流有限公司

  53

  西葫芦

  -

  散装

  20150608*

  -

  南通农副产品物流有限公司

  54

  花菜

  -

  散装

  20150608*

  -

  南通农副产品物流有限公司

  55

  空心菜

  -

  散装

  20150608*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司南通鸿运苑店

  56

  西葫芦

  -

  散装

  20150608*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司南通鸿运苑店

  57

  胡萝卜

  -

  散装

  20150608*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司濠西园分公司

  58

  蒜苗

  -

  散装

  20150608*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司濠西园分公司

  59

  韭菜

  -

  散装

  20150609*

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(黄灿成摊位)

  60

  茼蒿

  -

  散装

  20150609*

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(黄灿成摊位)

  61

  荠菜

  -

  散装

  20150609*

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(黄灿成摊位)

  62

  豇豆

  -

  散装

  20150609*

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(黄海强摊位)

  63

  文蛤菜

  -

  散装

  20150617*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司和谐怡园店

  64

  紫茄

  -

  散装

  20150617*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司和谐怡园店

  65

  中心菜

  -

  散装

  20150617*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司和谐怡园店

  66

  大白菜

  -

  散装

  20150617*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司和谐怡园店

  67

  小青菜

  -

  散装

  20150617*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司和谐怡园店

  68

  苦瓜

  -

  散装

  20150610*

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(徐理论摊位)

  69

  豇豆

  -

  散装

  20150610*

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(徐理论摊位)

  70

  茭白

  -

  散装

  20150610*

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(徐理论摊位)

  71

  娃娃菜

  -

  散装

  20150610*

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(徐理论摊位)

  72

  毛豆

  -

  散装

  20150610*

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(姚四喜摊位)

  73

  扁豆

 

  散装

  20150610*

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(姚四喜摊位)

  74

  青茄

  -

  散装

  20150629*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司南通起凤园店

  75

  大白萝卜

  -

  散装

  20150629*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司南通起凤园店

  76

  西红柿

  -

  散装

  20150623*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司南通苏建花园城分公司

  77

  圆椒

  -

  散装

  20150623*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司南通苏建花园城分公司

  78

  空心菜

  -

  散装

  20150623*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司南通苏建花园城分公司

  79

  鸡毛菜

  -

  散装

  20150623*

  -

  江苏惠生农副产品物流有限公司南通苏建花园城分公司

  (七)食用菌

  80

  香菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(林兴艳摊位)

  81

  杏鲍菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(任庆元摊位)

  82

  秀珍菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(任庆元摊位)

  83

  白玉菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(徐怀彩摊位)

  84

  香菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(徐怀彩摊位)

  85

  蘑菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(董美丽摊位)

  86

  杏鲍菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(董美丽摊位)

  87

  蟹味菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(董美丽摊位)

  88

  草菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(董美丽摊位)

  89

  香菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(董美丽摊位)

  90

  金针菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(朱莉摊位)

  91

  袖珍菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(朱莉摊位)

  92

  杏鲍菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(朱莉摊位)

  93

  蟹味菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(朱莉摊位)

  94

  香菇

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(朱莉摊位)

  95

  香菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(任庆元摊位)

  96

  白玉菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(任庆元摊位)

  97

  蘑菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(任庆元摊位)

  98

  蟹味菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(任庆元摊位)

  99

  金针菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(林兴艳摊位)

  100

  杏鲍菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(林兴艳摊位)

  101

  鸡菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(林兴艳摊位)

  102

  平菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(林兴艳摊位)

  103

  草菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(林兴艳摊位)

  104

  秀珍菇

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(林兴艳摊位)

  (八)水产品及制品

  105

  鲫鱼

  -

  散装

  20150608

  -

  南通市观音山农贸市场(余勇明摊位)

  106

  鳊鱼

  -

  散装

  20150608

  -

  南通市观音山农贸市场(余勇明摊位)

  107

  黑鱼

  -

  散装

  20150608

  -

  南通市观音山农贸市场(余勇明摊位)

  108

  青鱼

  -

  散装

  20150608

  -

  南通市观音山农贸市场(余勇明摊位)

  109

  鲢鱼

  -

  散装

  20150608

  -

  南通市观音山农贸市场(余勇明摊位)

  110

  鲫鱼

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(刘须文摊位)

  111

  鳊鱼

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(刘须文摊位)

  112

  白鲢

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(刘须文摊位)

  113

  黑鱼

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(刘须文摊位)

  114

  鲫鱼

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(陈群英摊位)

  115

  鳊鱼

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(陈群英摊位)

  116

  黑鱼

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(陈群英摊位)

  117

  鲢鱼

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(陈群英摊位)

  (九)生猪肝、猪肉

  118

  精肉

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(康宏斌摊位)

  119

  精肉

 

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(王永健摊位)

  120

  精肉

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(华海泉摊位)

  121

  精肉

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(曹建勋摊位)

  122

  猪肝

  -

  散装

  20150609

  -

  南通市崇川区太阳鑫城农贸市场(姜明明摊位)

  123

  精肉

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(周强摊位)

  124

  猪肝

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(周强摊位)

  125

  精肉

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(邢俊摊位)

  126

  猪肝

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(邢俊摊位)

  127

  精肉

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(刘志国摊位)

  128

  猪肝

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(刘志国摊位)

  129

  精肉

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(李军摊位)

  130

  猪肝

  -

  散装

  20150610

  -

  南通市通州区第二集贸市场有限公司(李军摊位)

                     

 

    带“*”为采样日期。
 
    二、结果分析

  2015年6月份共抽检9类食品样品280份,合格280份,合格率100%。监测表明南通地区的该类食品的质量安全状况比较稳定,消费者可放心选购。

  三、消费提示

  冷饮食品是以饮用水、乳品、糖、食用油脂等为主要原料,加入适量的香料、香精、着色剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂等食品添加剂,经配料杀菌凝冻而制成的冷冻固态饮品。冷饮虽然好吃但不宜贪食,选购冷饮要做到以下几点:

  1.看证照是否齐全有效。

  2.看是否标有QS标志。国家已经对冷冻饮品、纯净水、矿泉水等冷饮类产品执行了QS质量安全认证,没有通过QS认证的产品无法通过正规渠道销售。

  3.看包装。在购买冷饮时一定要看其包装是否完好无损,包装粗糙、开裂、变形的冷饮最好不要购买。此外,还应仔细察看外包装上是否清楚标明有商品名称、厂名、厂址、主要成分、净重、卫生许可证号、生产日期、保质期等信息。

  4.看色泽。产品色泽应与品名相符,不过分追求产品外观鲜艳,若其颜色过于鲜艳且不自然,就有可能是添加了过量色素。此外产品还应清澈透明、无杂质、不混浊、无沉淀,若发现饮料有分层或絮状沉淀,则表明产品已过期或变质,不可饮用。

  5.看是否为知名品牌产品。知名品牌产品的生产企业大都具备先进的生产设备,拥有良好的卫生环境和严格的操作程序,产品质量和服务质量较好,能够保证冷饮产品安全可靠。

  6.质量好的食用冰色泽应均匀,有透明感,形态完整且大小一致,冻结坚实,滋味纯正,无异味,肉眼看不出杂质。好的冰淇淋口感清凉细腻,滋味和顺,绵甜爽口,具有特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种一致的均匀色泽,无变形、无软塌、无收缩,涂层无破损,不存在冻结紧固等现象。

  7.好的雪糕色泽符合品种应有的基本色泽,如乳白色、棕褐色等,且均匀一致、形态完整、大小一致、表面起霜、插杆整齐,无断杆、多杆和空头现象,涂层均匀无破损,组织结构坚实、细腻、滑润,无明显粗糙的结晶,香气纯正,无异味,无杂质。

  食用冷饮时的注意事项:

  1.不宜饮用过量。冷饮过量,轻则胃胀难受,重则引起消化不良或胃肠炎、腹泻等。

  2.不宜种类太杂。饮用的冷饮种类太杂,饮料相互交叉,对身体有害。儿童夏季吃冷饮,尤要注意节制。

  3.不宜大汗后暴饮。大汗之后暴饮,会刺激血管和皮肤收缩,引起“闭汗”,不仅不能很快地补充调节体内水分和盐类,反而会冲淡了胃液,从而导致胃肠道疾病。

  4.慢性病患者不宜滥饮。慢性支气管炎、哮喘、冠心病患者,不宜滥饮。同时,要注意选择甜度适中的品种,有节制地饮用,以免诱发疾病。

  5. 空腹不宜暴饮。空腹状态下暴饮各种冷冻食品,很容易刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃不适等疾病。


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