潮滋味 i未来 首届全国糖酒会美食挑战赛来了
时间: 2023-02-09
来源: 全国糖酒商品交易会
核心提示:
第105届全国糖酒会将于2021年10月19日-21日在天津国家会展中心召开。为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划》(2017-2030年)，深入推进合理膳食行动、全民营养改善行动，积极提升市民健康营养意识，提升健康营养水平。第105届全国糖酒会与迈世展览将联合各方专业机构重磅打造“潮滋味，i未来”美食挑战赛。
第105届全国糖酒会将于2021年10月19日-21日在天津国家会展中心召开。为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划》(2017-2030年)，深入推进合理膳食行动、全民营养改善行动，积极提升市民健康营养意识，提升健康营养水平。第105届全国糖酒会与迈世展览将联合各方专业机构重磅打造“潮滋味，i未来”美食挑战赛。
第105届全国糖酒会将于2021年10月19日-21日在天津国家会展中心召开。为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划》(2017-2030年)，深入推进合理膳食行动、全民营养改善行动，积极提升市民健康营养意识，提升健康营养水平。第105届全国糖酒会与迈世展览将联合各方专业机构重磅打造“潮滋味，i未来”美食挑战赛。
本届秋糖在餐连锁加盟专区基础上，在S2号馆设立餐饮及供应链专区。自设立餐饮连锁加盟专区以来，一直受到专业观众的高度关注与认可，而参展连锁餐饮企业的高品质也成为专区的一大特色。参展商除了原有的餐饮连锁加盟企业外，进一步囊括了食材及原料供应商等上下游企业。另外在S2馆还设有餐厨相关的活动及赛事，欢迎广大餐饮从业者及美食爱好者前来参展观展。
这是
一场关于美食的竞赛
这是
一场大厨们的高手对决
带给观众们一场美食的饕餮盛宴
大赛主旨
以营养健康为原则，将全球优质的健康食材及营养美食，一步到位，带到消费者的健康餐桌！
在活动中，顶流营养师将从科学营养的角度出发，对现场菜品的食材、调味品的选择、菜品的搭配、烹饪技巧、口味、视觉等进行全方位、多角度打分，点评，最终选出现场大厨制作的、最符合营养健康理念的产品及菜品。
赛事安排
“潮滋味 i未来美食挑战赛”（以下简称大赛），分为初赛、复赛、决赛。初赛采用大众评审评审投票，海选前100名，入围复赛；复赛采用专业评审投票，100进30入围决赛；决赛采用“第105届全国糖酒会”现场展示角逐的方式进行。
据透露，这场比赛有近百家企业和厨师踊跃报名，报名参赛作品多样化，要求不仅仅是要继承了传统菜的美味、地道、原汁原味，更要在菜色创新上下不少功夫，让传统菜真正变得色、香、味俱全，与国际接轨。
目前，本次大赛已经有近百家餐饮企业、厨师报名参加，其中包括大家熟知的惠宾饭庄、津沽沁园、裕德隆、津沽船宴、同合成、北京盘古七星酒店等。
近百位参赛选手将展开激烈的争夺战，其中中国西餐烹饪大师，西餐专业裁判员、评委，西餐专业委员会委员，国家西餐高级技师付天佑。中国烹饪教授，国家级评委，中国烹饪协会国际委副秘书长，天津食促会常务副会长牛铁柱。中国资深烹饪大师谷学智等等。
现场评委们由网红评委、专业评委和大众评委组成，将根据菜品的创意、营养、口感等。精心品尝与评比打分，决出优胜者！！！
亮 点
01 亮点一
Chef, Influencer, Host
安闹闹
France法国
大厨，网络红人，主持人
美食KOL /萌宝潮爸/食育文化对外交流大使
来自超级罗曼蒂克的法国普罗旺斯，热爱中国美食的浪漫美食家。
参加录制了《你所不知道的中国》、《谁是你的菜》、《世界青年说》、《民宿里的中国》等综艺类节目，备受媒体和粉丝追捧。
美食达人KOL安闹闹，崇尚天然食材、精致烹饪、营养美食、健康生活，潜心研究中国人的口味和偏好，将中国本地食材和配料融入法餐，为中国人的口味和审美深度研发了一系列中法融合菜。在105届全国糖酒会的首届美食挑战赛上，安闹闹将用对美食的激情，点燃充满“美食之美“、”碰撞之美“、”健康之美“的活动现场。
活动邀请知名美食达人KOL利用各种食材和配料，设计食谱、烹饪原料搭配和烹饪方法展示，最大化挖掘、发挥食材本身的营养价值。
02 亮点二
营养师
贾健斌
营养专家
中国粮油学会 常务理事
中国粮油学会粮油营养分会 秘书长
营养师
武亦文
营养专家
国家二级营养师
中国营养学会注册营养技师
具有临床营养实践经验和丰富的日常营养配餐经验
03
亮点三
想逛展又不想错过比赛？
网红达人全程直播，随时随地在线“入场”
一方水土一方人，一方厨艺天下闻。几十名来自全国顶尖酒店及餐厅主厨级别以上的厨师们，刀光剑影，各争高低。
为了方便江湖美食好客随时随地感受现场的火热，本次厨艺大赛法国美食达人、直播主持人安闹闹在线互动直播，抖音、今日头条、本地媒体全程报道。
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食材类、食材类、设备工具类、
其他类、原料类
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