广东公布春节期间食品专项抽检情况 发现31批次不合格样品
时间: 2023-02-09
来源: 食品伙伴网
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2月9日，广东省市场监督管理局公布了春节期间食品专项抽检情况，该局组织抽检粮食加工品、乳制品、饮料、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、餐饮食品、食用农产品等15类食品1554批次样品。其中抽样检验项目合格样品1523批次、不合格样品31批次。
2月9日，广东省市场监督管理局公布了春节期间食品专项抽检情况，该局组织抽检粮食加工品、乳制品、饮料、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、餐饮食品、食用农产品等15类食品1554批次样品。其中抽样检验项目合格样品1523批次、不合格样品31批次。
食品伙伴网讯 2月9日，广东省市场监督管理局公布了春节期间食品专项抽检情况，该局组织抽检粮食加工品、乳制品、饮料、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、餐饮食品、食用农产品等15类食品1554批次样品。其中抽样检验项目合格样品1523批次、不合格样品31批次。
超七成不合格样品检出农兽药残留问题
不合格样品中，有23批次样品检出农兽药残留问题，占所有不合格样品的七成多。其中，有17批次样品检出农药残留问题。
有3批次橙子检出不合格，分别为：广州市黄埔区金贝玉水果店销售的澳洲甜橙、博罗县龙溪英求茶烟酒水果行销售的橙子检出2,4-滴和2,4-滴钠盐不符合食品安全国家标准规定；鹤山市沙坪阿英水果店销售的新会橙检出联苯菊酯不符合食品安全国家标准规定。
根据《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，橙子中2,4-滴和2,4-滴钠盐的最大残留限量为0.1mg/kg，联苯菊酯的最大残留限量为0.05mg/kg。
还有，2批次样品检出克百威不符合食品安全国家标准规定，分别为：东莞市中堂肥婆水果档销售的龙眼、湛江市霞山区林观生蔬菜档销售的茄子。
克百威是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸活性，属高毒杀虫剂。农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定，克百威在茄果类蔬菜、龙眼中的最大残留限量为0.02mg/kg。
还有，2批次样品检出甲胺磷不符合食品安全国家标准规定，分别为：汕头市龙湖区姚燕文蔬菜店销售的结球甘蓝、深圳市宝安区西乡福中福市场王军蔬菜档销售的豇豆。
甲胺磷属高毒有机磷杀虫剂，能抑制胆碱酯酶活性，造成神经生理功能紊乱。主要表现有头痛、头昏、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，甲胺磷在芸薹属类蔬菜、豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
还有，2批次普通白菜检出不合格，分别为：东湖市场冯学芬销售的普通白菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；东湖市场邓眉销售的普通白菜检出啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。
啶虫脒是中毒杀虫剂，其作用方式为土壤和枝叶的系统杀虫剂。毒死蜱是中等毒性有机磷杀虫、杀螨剂。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，普通白菜中啶虫脒的最大残留限量值为1mg/kg；毒死蜱的最大残留限量值为0.1mg/kg。
此外，还有8批次样品检出农药残留问题，分别为：清远市清城区许鲜水果店销售的柠檬检出草甘膦不符合食品安全国家标准规定；廉江市永福房地产有限公司永福购物中心销售的黄豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；广东华南通商贸发展有限公司揭阳榕城分公司销售的苦瓜检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；潮州市枫溪区陈板泉蔬菜店销售的芥蓝检出甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；四会市东城区凌强蔬菜档销售的豇豆检出克百威和灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；清远市大润发商业有限公司销售的青豆角检出灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；肇庆高新区大昌隆商行销售的香葱检出水胺硫磷不符合食品安全国家标准规定；肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司清远店销售的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
另外，还有6批次样品检出兽药残留问题。其中，2批次样品检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，分别为：东莞市中堂陆超水产品档销售的牛蛙、汕头市龙湖区鸥汀综合市场辛旭强销售的花蛤（花甲）。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，恩诺沙星在其他动物（牛、羊、猪、兔、家禽、鱼除外）的肌肉中的最大残留限量为100μg/kg。
还有2批次样品检出氯霉素不合格，分别为：揭阳市点胜汇餐饮服务有限公司销售的鸡肉、潮州市枫春果菜水产批发市场李加雄销售的花蛤（花甲）。
氯霉素是一种广谱抗生素，农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中明确规定了氯霉素禁止用于所有食品动物。氯霉素会抑制人体骨骼的造血功能，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，人体长期摄入会对人体健康造成危害。
还有2批次样品检出孔雀石绿不合格，分别为：中山市小榄镇陈君杰水产品店销售的桂花鱼、汕尾市信利广场贸易有限公司销售的青匙。
孔雀石绿一种合成的三苯甲烷类化学物，既能作为染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，曾广泛用于杀灭原生动物、水产动物体外的寄生虫等，也用于预防和治疗鱼卵和鱼体的水霉病。后证实孔雀石绿具有毒性，具有潜在的致癌、致畸、致突变的危害，农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定，孔雀石绿在食品动物中禁止使用。
5批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有5批次样品检出微生物污染问题。其中，2批次样品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定，分别为：海丰县蓝天贸易有限公司销售的标称汕头市佳盛食品科技有限公司生产的旺角地铁站美味烧海苔（原味）；广州市黄埔区尹珍食品经营部销售的标称东莞市添康健食品实业有限公司生产的榴莲风味饼。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，可能会引起食用者呕吐、腹泻症状，对人体健康有一定影响。
还有，1批次样品检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，为：佛山市南海区大沥永稻田食品商行销售的标称佛山市南海澳美思食品厂生产的蛋蛋仔（香脆蛋圆饼糕点）。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于包装材料受污染，或在受人员环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
另外，还有2批次不合格样品为：江门市三千岭餐饮管理有限公司江海分公司销售的酱猪耳朵检出单核细胞增生李斯特氏菌不符合食品安全地方标准规定；东莞市大岭山广联冻肉经营部销售的标称广州市景晨食品有限公司生产的糯米鸡（速冻面米食品）检出菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
1批次样品检出重金属污染问题
不合格样品中，有1批次样品检出重金属污染问题，为：肇庆高新区明芳菜档销售的韭菜检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量为0.05mg/kg。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。
除上述产品外，还有2批次样品检出其他指标问题，分别为：广州市黄埔区尹珍食品经营部销售的标称广东泓润食品有限公司生产的酒鬼锅巴检出酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；广东华南通商贸发展有限公司潮安分公司销售的标称广州唐味园食品有限公司生产的奶油花生检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
广东省市场监督管理局关于春节期间食品专项抽检情况的通告（2021年第6期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称/ 进货来源名称 |
标称生产企业地址/ 进货来源地址 |
被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进）日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 清远市清城区许鲜水果店 | 广东省清远市清城区凤城街道城北三路5号恒丰华庭第九号楼层06间 | 柠檬 | 散装 | / | 2020-12-04 | 草甘膦║0.16mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 华测检测认证集团股份有限公司 | |
| 2 | / | / | 广州市黄埔区金贝玉水果店 | 广州市黄埔区港湾北市场首层91号铺 | 澳洲甜橙 | 散装 | / | 2020-12-06 | 2,4-滴和2,4-滴钠盐║0.16mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 华测检测认证集团股份有限公司 | |
| 3 | / | / | 东莞市中堂陆超水产品档 | 东莞市中堂镇江南市场 | 牛蛙 | 散装 | / | 2020-12-09 | 恩诺沙星║712μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) | |
| 4 | / | / | 中山市小榄镇陈君杰水产品店 | 中山市小榄镇北秀路2号北区市场水产品区088号 | 桂花鱼 | 散装 | / | 2020-12-10 | 孔雀石绿║3.05μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) | |
| 5 | / | / | 鹤山市沙坪阿英水果店 | 鹤山市沙坪越塘村委会松园村628号1档 | 新会橙 | 散装 | / | 2020-12-10 | 联苯菊酯║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 华测检测认证集团股份有限公司 | |
| 6 | / | / | 湛江市霞山区林观生蔬菜档 | 湛江市霞山区椹川大道南21号新时代综合市场农贸区158-160号档 | 茄子 | / | / | 2020-12-11 | 克百威║0.031mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 7 | / | / | 东莞市中堂肥婆水果档 | 东莞市中堂镇槎滘市场C3铺 | 龙眼 | 散装 | / | 2020-12-09 | 克百威║0.036mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 华测检测认证集团股份有限公司 | |
| 8 | / | / | 廉江市永福房地产有限公司永福购物中心 | 广东省湛江市廉江市罗州大道西57号永福花园首层 | 黄豆芽 | / | / | 2020-12-12 | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║215μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 9 | / | / | 汕头市龙湖区鸥汀综合市场辛旭强 | 汕头市龙湖区鸥汀综合市场三区 | 花蛤（花甲） | 散装 | / | 2020-12-15 | 恩诺沙星║9.20×10³μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) | |
| 10 | / | / | 东湖市场冯学芬 | 阳江市江城区东湖市场 | 普通白菜 | / | / | 2020-12-15 | 毒死蜱║0.33mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 11 | / | / | 东湖市场邓眉 | 阳江市江城区东湖市场 | 普通白菜 | / | / | 2020-12-15 | 啶虫脒║2.13mg/kg║≤1mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 12 | / | / | 汕头市龙湖区姚燕文蔬菜店 | 汕头市龙湖区长江综合市场内6号之6 | 结球甘蓝 | / | / | 2020-12-15 | 甲胺磷║0.31mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 13 | / | / | 广东华南通商贸发展有限公司揭阳榕城分公司 | 广东省揭阳市榕城区临江南路与同心路西南角江南新城（地上1-2层） | 苦瓜 | / | / | 2020-12-15 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.092mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 14 | / | / | 潮州市枫春果菜水产批发市场李加雄 | 潮州市枫春果菜水产批发市场1007-1008号 | 花蛤（花甲） | 散装 | / | 2020-12-16 | 氯霉素║1.08μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) | |
| 15 | / | / | 汕尾市信利广场贸易有限公司 | 广东省汕尾市市辖区汕尾大道中段信利广场 | 青匙 | 散装 | / | 2020-12-14 | 孔雀石绿║12.6μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) | |
| 16 | / | / | 潮州市枫溪区陈板泉蔬菜店 | 潮州市枫溪区池湖村彩虹路市场新铺面B区第22号 | 芥蓝 | / | / | 2020-12-16 | 甲基异柳磷║0.35mg/kg║≤0.01mg/kg,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║4.12mg/kg║≤1mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 17 | / | / | 四会市东城区凌强蔬菜档 | 四会市新马田市场蔬菜档内 | 豇豆 | / | / | 2020-12-16 | 克百威║0.054mg/kg║≤0.02mg/kg,灭蝇胺║1.9mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 18 | / | / | 博罗县龙溪英求茶烟酒水果行 | 广东省惠州市博罗县龙溪镇中心市场 | 橙子 | 散装 | / | 2020-12-16 | 2,4-滴和2,4-滴钠盐║0.16mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 华测检测认证集团股份有限公司 | |
| 19 | / | / | 清远市大润发商业有限公司 | 广东省清远市清城区凤城街道曙光二路东二十八座首层49号 | 青豆角 | / | / | 2020-12-16 | 灭蝇胺║0.90mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 20 | / | / | 高新区大昌隆商行 | 肇庆高新区工业大街10号大旺国际广场一期负一层自编商场01、10-13号 | 香葱 | / | / | 2020-12-16 | 水胺硫磷║0.44mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 21 | / | / | 肇庆高新区明芳菜档 | 肇庆高新区香江市场青菜区16、17号 | 韭菜 | / | / | 2020-12-17 | 镉(以Cd计)║0.074mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 22 | / | / | 肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司清远店 | 广东省清远市清城区人民一路28号顺盈时代广场商业中心首层1132、1143号铺；二层2135号铺；三层3135号铺 | 韭菜 | / | / | 2020-12-17 | 腐霉利║0.64mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 23 | / | / | 深圳市宝安区西乡福中福市场王军蔬菜档 | 深圳市宝安区西乡街道福中福市场153-154号 | 豇豆 | / | / | 2020-12-17 | 甲胺磷║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广东省科学院生物工程研究所 | |
| 24 | 东莞市添康健食品实业有限公司 | 广东省东莞市虎门镇白沙路南17号 | 广州市黄埔区尹珍食品经营部 | 广州市黄埔区黄埔东路3888号东兴市场副食调料品专区自编97、98、99号商铺 | 榴莲风味饼 | 120克/袋 | 福师叔 | 2020-12-01 | 菌落总数║6.6×10⁴;5.4×10⁴;7.1×10⁴;3.2×10⁴;3.2×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g | 糕点 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 精益和泰质量检测股份有限公司 | |
| 25 | 佛山市南海澳美思食品厂 | 广东省佛山市南海区狮山谭边社区第二工业区 | 佛山市南海区大沥永稻田食品商行 | 佛山市南海区大沥沥东芦村新铺75-76号（住所申报） | 蛋蛋仔（香脆蛋圆饼糕点） | 100克/袋 | 广御园 | 2020-12-12 | 大肠菌群║5.8×10²;1.1×10²;2.4×10²;60;1.8×10²CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 糕点 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 精益和泰质量检测股份有限公司 | |
| 26 | 江门市三千岭餐饮管理有限公司江海分公司 | 江门市江海区东海路46号江海广场第四层4F024号商铺 | 江门市三千岭餐饮管理有限公司江海分公司 | 江门市江海区东海路46号江海广场第四层4F024号商铺 | 酱猪耳朵 | / | / | 2020/12/15（加工日期） | 单核细胞增生李斯特氏菌║检出/25g║满意：未检出 不合格：检出 | 餐饮食品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广州质量监督检测研究院 | |
| 27 | / | / | 揭阳市点胜汇餐饮服务有限公司 | 揭阳市榕城区仁义路以东新阳路以北交汇处铺屋 | 鸡肉 | / | / | 2020/12/20（购进日期） | 氯霉素║1.40μg/kg║不得检出 | 餐饮食品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 深圳市计量质量检测研究院 | |
| 28 | 汕头市佳盛食品科技有限公司 | 汕头市澄海区莲上镇兰苑晋路 | 海丰县蓝天贸易有限公司 | 广东省汕尾市海丰县海城镇红城大道西(蓝天广场) | 旺角地铁站美味烧海苔(原味) | 100克/包 | 旺角地铁站 | 2020-11-01 | 菌落总数║1.1×10⁵，5.6×10⁴，1.3×10⁵，2.3×10⁵，1.2×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=3×10⁴,M=10⁵ | 水产制品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 深圳海关食品检验检疫技术中心 | |
| 29 | 广州唐味园食品有限公司 | 广州市番禺区桥南街蚬涌村康正街6号201室 | 广东华南通商贸发展有限公司潮安分公司 | 广东省潮州市潮安区庵埠镇潮汕公路与安北路交界处东南角 | 奶油花生 | 100克/袋 | 捷式及图形商标 | 2020-11-07 | 过氧化值(以脂肪计)║0.88g/100g║≤0.50g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 广州海关技术中心 | |
| 30 | 广东泓润食品有限公司 | 广东省揭西县凤江镇河棉公路三段 | 广州市黄埔区尹珍食品经营部 | 广州市黄埔区黄埔东路3888号东兴市场副食调料品专区自编97、98、99号商铺 | 酒鬼锅巴 | 160克/袋 | 零食街 | 2020-12-01 | 酸价(以脂肪计)║8.1mg(KOH)/g║≤5mg(KOH)/g | 薯类和膨化食品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 精益和泰质量检测股份有限公司 | |
| 31 | 广州市景晨食品有限公司 | 广州市白云区江高镇水沥村自编长岭3号之一A房 | 东莞市大岭山广联冻肉经营部 | 东莞市大岭山镇连平村信立国际农产品贸易城内冻品区横二路1、3号 | 糯米鸡（速冻面米食品） | 480g（120g×4个）/袋 | 图文商标 | 2020-11-01 | 菌落总数║1.4×10⁵;2.5×10⁵;1.7×10⁵;1.2×10⁵;2.1×10⁵CFU/g║n=5,c=1,m=10⁴,M=10⁵,大肠菌群║3.8×10³;4.5×10³;6.6×10³;5.2×10³;4.6×10³CFU/g║n=5,c=1,m=10,M=10² | 速冻食品 | 2021年第6期 | 广东/春节专项 | 精益和泰质量检测股份有限公司 |
（来源：广东省市场监督管理局）
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