重庆通报19批次不合格食品，涉及农兽药残留、食品添加剂等问题

时间: 2023-02-09 来源: 食品伙伴网

核心提示:
6月12日，重庆市市场监督管理局发布2020年第19号食品安全抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、食用油、油脂及其制品等24类食品2531批次样品。抽样检验项目合格样品2512批次，不合格样品19批次。

　　食品伙伴网讯 6月12日，重庆市市场监督管理局发布2020年第19号食品安全抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、食用油、油脂及其制品等24类食品2531批次样品。抽样检验项目合格样品2512批次，不合格样品19批次。

　　11批次食品检出农兽药残留问题

　　11批次食品检出农兽药残留问题，分别为北碚区伍建副食店销售的鲫鱼，重庆市涪陵区南沱镇富民路14号杨凤清销售的鲢鱼，地西泮不符合食品安全国家标准规定；重庆市合川区润帝商业有限公司销售的、来自重庆市鲜腾商贸有限公司的黄瓜山琪林鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；重庆市秀山县中和街道渝秀农贸市场C栋一楼1-6号摊位王国贵销售的江团，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定，氧氟沙星不符合农业部公告第2292号要求；石柱土家族自治县鲜天下食品超市销售的鲈鱼，氧氟沙星不符合农业部公告第2292号要求；重庆市万盛经开区天禾百货有限公司销售的豆芽，奉节县齐美百货超市销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合国家相关规定；重庆谊品弘渝科技有限公司大渡口柏华街第一分公司销售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；合川区乐家惠综合超市销售的结球甘蓝，秀山县天鹏食品超市销售的豇豆，克百威不符合食品安全国家标准规定；城口县张明耀蔬菜水果店销售的四季豆，氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

　　地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。

　　4-氯苯氧乙酸钠为苯氧乙酸类化合物，是一种植物生长调节剂，可以促进植物体内的生物合成和生物转移，不仅可防止落花落果、提高做果率、增进果实生长速度、促进提前成熟，还能达到改善植物品质之目的。农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）中规定豆芽中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于其对人体有一定积累毒性，国标已取消其作为食品添加剂的生产许可申请。

　　克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）（2020年2月15日实施）规定，克百威在豆类蔬菜、鳞茎类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。

　　6批次食品检出食品添加剂问题

　　6批次食品检出食品添加剂问题，分别为大足区苑军伟渝太太食品店销售、普宁市里湖胜达凉果厂标称生产的乌梅，亮蓝和苋菜红不符合食品安全国家标准规定；重庆市江北区郭家沱街道千集汇飞岚垭农贸市场张常清销售的、资中县仟益食品厂标称生产的糖桔饼，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；梁平区刘妹酸菜面馆销售的油条，长寿区凤城街道陈桂英糕点店销售的小蛋糕，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；永川区体会餐馆销售的香肠，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；重庆金达莱食品有限公司标称生产的食用植物调和油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。

　　苋菜红是常见的人工合成着色剂，在现代食品业中应用广泛。相比于天然色素，具有着色力强、成本低等特点。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，蜜饯凉果中苋菜红的最大使用量为0.05g/kg。

　　亮蓝是常见的人工合成着色剂，在现代食品业中应用广泛。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，凉果类中亮蓝的最大使用量为0.025g/kg，其他蜜饯凉果中不得使用。

　　硝酸盐是一种具有护色和防腐作用的食品添加剂，广泛应用于肉制品生产加工过程中，可抑制肉毒杆菌的生长。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，香肠中亚硝酸盐的残留量不得超过30mg/kg。

　　乙基麦芽酚是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）允许使用的食品用香料，可作为烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等的香味增效剂、香味改良剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。

　　除上述不合格产品外，还有2批次食品检出微生物污染、质量指标问题，分别为重庆市荣昌桃峰食品有限公司标称生产的酱油，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；黔江区翠平副食店销售的、咸丰县邢氏食品有限责任公司标称生产的原味香瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　重庆市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

不合格产品信息

序号	标识生产企业名称	标识生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值	检验机构	备注
1	重庆金达莱食品有限公司	重庆市九龙坡区铜罐驿建设村80号	重庆金达莱食品有限公司	重庆市九龙坡区铜罐驿建设村80号	食用植物调和油	380ml/瓶	/	2020-04-06	乙基麦芽酚║116μg/kg║不得使用	重庆市食品药品检验检测研究院
2	/	/	北碚区伍建副食店	重庆市北碚区澄江镇澄江路322号附36号	鲫鱼	散装称重	/	/	地西泮║5.2μg/kg║不得检出	重庆市食品药品检验检测研究院
3	/	/	重庆市合川区润帝商业有限公司	重庆市合川区钓鱼城街道交通街东侧（合川区钓办处白云观街1楼1号）	黄瓜山琪林鸡蛋	750g/盒	黄瓜山	/	恩诺沙星║52.9μg/kg║不得检出	重庆市永川食品药品检验所	销售商：重庆市鲜腾商贸有限公司销售商地址：重庆市永川区箕山路26-1号5幢
4	/	/	杨凤清	重庆市涪陵区南沱镇富民路14号	鲢鱼	散装称重	/	/	地西泮║29.1μg/kg║不得检出	重庆市涪陵食品药品检验所
5	/	/	重庆市万盛经开区天禾百货有限公司	重庆市万盛经济技术开发区东城大道204号永利豪庭平街一层	豆芽	计量称重	/	/	4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计) ║0.141 mg/kg ║不得检出	重庆市食品药品检验检测研究院
6	/	/	王国贵	重庆市秀山县中和街道渝秀农贸市场C栋一楼1-6号摊位	江团	/	/	/	恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计） ║10727 μg/kg ║≤100 μg/kg；氧氟沙星║152μg/kg ║不得检出	重庆市黔江食品药品检验所
7	/	/	重庆谊品弘渝科技有限公司大渡口柏华街第一分公司	重庆市大渡口区春晖路街道柏华街80号、82号、84号楼下部分	菠菜	散装称重	/	/	毒死蜱 ║0.91 mg/kg ║≤0.1 mg/kg	重庆市食品药品检验检测研究院
8	/	/	石柱土家族自治县鲜天下食品超市	重庆市石柱县万安街道万寿大道127号“畔山华府”第5幢2单元负3层4号	鲈鱼	/	/	/	氧氟沙星 ║12.2 μg/kg ║不得检出	重庆市涪陵食品药品检验所
9	/	/	合川区乐家惠综合超市	重庆市合川区三庙镇西街53号	结球甘蓝	/	/	/	克百威 ║0.099 mg/kg ║≤0.02 mg/kg	重庆市永川食品药品检验所
10	/	/	秀山县天鹏食品超市	重庆市秀山县洪安镇洪渡路2号	豇豆	散装称重	/	/	克百威 ║0.29 mg/kg ║≤0.02 mg/kg	重庆市黔江食品药品检验所
11	/	/	城口县张明耀蔬菜水果店	重庆市城口县高观场镇中心路23号	四季豆	散装	/	/	氧乐果║0.081mg/kg║≤0.02mg/kg	重庆市万州食品药品检验所
12	普宁市里湖胜达凉果厂	里湖镇和平村	大足区苑军伟渝太太食品店	重庆市大足区龙岗街道国梁路92号	乌梅	/	/	2019-09-06	亮蓝║0.062g/kg║≤0.025g/kg；苋菜红║0.17g/kg║≤0.05g/kg	重庆海关技术中心
13	咸丰县邢氏食品有限责任公司	咸丰县太平沟瓦场6组	黔江区翠平副食店	重庆市黔江区冯家街道桂花居委2组135号	原味香瓜子	（2.4kg±10g）/袋	邢大哥	2019-12-22	过氧化值(以脂肪计)║0.97g/100g║≤0.80g/100g	广电计量检测(湖南)有限公司
14	资中县仟益食品厂	资中县金李井镇新胜街	张常清	重庆市江北区郭家沱街道千集汇飞岚垭农贸市场	糖桔饼	2.5千克/袋	/	2019-12-08	二氧化硫残留量║0.44g/kg║≤0.35g/kg	中国检验认证集团湖南有限公司
15	/	/	梁平区刘妹酸菜面馆	重庆市梁平区梁山街道石马路309号	油条	/	/	/	铝的残留量(干样品，以Al计)║5.39×10²mg/kg║≤100mg/kg	中国检验认证集团湖南有限公司
16	/	/	永川区体会餐馆	重庆市永川区萱花路112号附44号	香肠	/	/	/	亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║2.0×10²mg/kg║≤30mg/kg	成都市华测检测技术有限公司
17	/	/	奉节县齐美百货超市	重庆市奉节县永安街道少陵路108号	黄豆芽	散称	/	/	4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.014mg/kg║不得检出	安徽国科检测科技有限公司
18	/	/	长寿区凤城街道陈桂英糕点店	重庆市长寿区凤园路7号3-4	小蛋糕	计量称重	/	/	铝的残留量(干样品，以Al计)║235mg/kg║≤100mg/kg	成都海关技术中心
19	重庆市荣昌桃峰食品有限公司	重庆市荣昌区峰高街道峰五路1号	重庆市荣昌桃峰食品有限公司	重庆市荣昌区峰高街道峰五路1号	酱油	420毫升	桃峰	2020-04-06	菌落总数 ║1.4×10⁴；1.9×10⁴；2.4×10⁴；1.6×10⁴；1.4×10⁴ CFU/mL ║n=5,c=2,m=5000,M=50000 CFU/mL	重庆市食品药品检验检测研究院

（来源：重庆市市场监督管理局）

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