广西通报肉制品、糕点、酒类等14批次不合格食品，微生物污染超标是重灾区

　　食品伙伴网讯 11月23日，广西市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，原自治区食品药品监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、肉制品、糕点、酒类、调味品、薯类和膨化食品等6类食品231批次样品，抽样检验项目合格样品217批次，不合格样品14批次。

 

　　抽检涉及淀粉及淀粉制品不合格样品3批次；肉制品不合格样品3批次；糕点不合格样品3批次；酒类不合格样品1批次；调味品不合格样品2批次；薯类和膨化食品不合格样品2批次。

 

　　不合格产品中，有8批次检出微生物污染超标，是不合格产品的重灾区。包括3批次淀粉及淀粉制品，3批次肉制品，1批次糕点，1批次薯类和膨化食品。分别为：

 

　　钦州市钦北区小董镇利莉日杂副食店销售的标称“南宁市荷蕊食品有限责任公司”生产的“食用生粉”样品（商标：QIAORUI及图形，生产日期/批号：2018-01-26，规格：100克/袋），融安县河西佳家用超市销售的标称“柳州市国祥食品有限公司”生产的“食用生粉”样品（商标：/，生产日期/批号：2018-06-01，规格：100克/袋），南丹县盛元批发部销售的标称“广西川香坊食品有限公司”生产的“食用生粉”样品（商标：川香坊及图形商标，生产日期/批号：2018-05-03，规格：100克/袋），蒙山县宜佳小超市销售的标称“广西景丰农业开发有限公司”生产的“野山椒凤爪”样品（商标：随口爱及图形商标，生产日期/批号：2018-05-01，规格：50克/袋），天峨县湘鑫发批发部销售的标称“陵县亿德食品有限公司”生产的“野山椒凤爪”样品（商标：/，生产日期/批号：2018-05-02，规格：100克/袋），柳州市柳南区游游面包厂销售的标称“柳州市柳南区游游面包厂”生产的“西点蛋糕（烘烤类糕点）”样品（商标：游游，生产日期/批号：2018-09-11，规格：80g），菌落总数超标；

 

　　东兰县食全商行销售的标称“隆安县庄记食品有限公司”生产的“野山椒凤爪”样品（商标：庄记及图形商标，生产日期/批号：2018-04-22，规格：50克/袋）巴马寿之都长寿食品总汇销售的标称“广西巴马磨师傅长寿食品综合厂”生产的“玉米锅巴（膨化食品）”样品（商标：磨师傅及图形商标，生产日期/批号：2018-08-13，规格：38克/袋），菌落总数、大肠菌群超标。

 

　　菌落总数超标的原因，可能是个别企业使用的原辅料初始菌数较高，未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

 

 

　　还有2批次面包防腐剂超标，为：象山区振元食品经营部销售的标称“广西灵川县亿强食品厂”生产的“金砖面包”样品（商标：/，生产日期/批号：2018-09-03，规格：80g/袋）、 “ 好味道黄金包” 样品（商标：/，生产日期/批号： 2018-08-22，规格： 95g/袋），脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。

 

　　《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定糕点不得超过0.5g/kg，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1。脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

 

　　除上述不合格产品外，还有广西环江毛南红福神酒业有限公司销售的标称“广西环江毛南红福神酒业有限公司”生产的“毛南红香窖酒”样品（商标：/，生产日期/批号：2015-02-09，规格：净含量：800ml），酒精度（20℃）不达标；柳州市柳东新区盛世统发购物中心销售的标称“贺州市永兴客家人食品有限公司”生产的“剁椒王”样品（商标：永兴及图形，生产日期/批号：2018-05-28，规格：280克/瓶），二氧化硫残留量超标；柳州市柳南区曹婷调味品经营部销售的标称“广西新食客食品科技有限公司”生产的“新食客农家鸡精”样品（商标：新食客及图形商标，生产日期/批号：2018-09-12，规格：908克/袋），谷氨酸钠不达标；巴马寿之都长寿食品总汇销售的标称“巴马福禄寿食品有限责任公司”生产的“火麻酥（膨化食品）”样品（商标：补粮神（艺术字），生产日期/批号：2018-02-03，规格：50克/袋），过氧化值超标。

 

　　广西市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。

      相关报道：广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2018年第45期总第166期）