爱喝酒的朋友注意啦，贵州这些酒类抽检不达标被下架召回
时间: 2023-02-09
来源: 食品伙伴网
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爱喝酒的朋友注意啦，近日，贵州省食药监局通报了9批次不合格食品，其中4批次酒类因为酒精度不达标或者氰化物超标被下架召回。
爱喝酒的朋友注意啦，近日，贵州省食药监局通报了9批次不合格食品，其中4批次酒类因为酒精度不达标或者氰化物超标被下架召回。
食品伙伴网讯，爱喝酒的朋友注意啦，近日，贵州省食药监局通报了9批次不合格食品，其中4批次酒类因为酒精度不达标或者氰化物超标被下架召回。
不合格酒类分别为贵州龙龙祥酒业有限责任公司生产的福喜缘酒46%vol检出酒精度不达标；贵州芙蓉江酒业有限公司生产的纯玉米酒45%vol、贵州省仁怀市茅台镇茅源酒业有限公司生产的一道泓-酱香老酒V10 53%vol、贵州筑春酒厂生产的贵州老窖酒46%vol检出氰化物超标。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒精度不达标的主要原因可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低，也可能是企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者；也不排除企业的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。而氰化物超标的主要原因可能是企业使用不符合规定的原料加工或用木薯为原料的酒精勾调制成成品白酒上市出售，也可能是生产工艺去除氰化物不彻底造成。
除上述4批次酒类不合格之外，还有5批次食品被通报，其中1批次修文县龙源土菜油加工厂生产的菜籽油检出苯并[a]芘超标。苯并[a]芘超标的主要原因可能是企业生产加工过程温度控制不当或加工时间不合理所致，还有可能是原料储存不当或晾晒不当所致。
还有4批次调味品不合格，分别为：
毕节市福味园醋业加工厂生产的黄豆酱油、兴义市龙泉酱醋厂生产的黄豆酱油检出氨基酸态氮不达标。氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮不达标的主要原因可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间，也有可能是产品配方缺陷的问题，还有可能存在企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的情况。
遵义县酱香园酿造厂生产的金标特鲜酿造酱油检出甜蜜素。甜蜜素超范围使用的主要原因可能是企业为了改善产品风味超范围使用了食品添加剂。
赤水市冯扬酿造厂生产的赤水晒醋检出苯甲酸超标。苯甲酸超标的主要原因可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳超限量使用食品添加剂。
对上述抽检中发现的不合格食品，贵州省食药监局已要求生产单位所在地贵阳市、遵义市、毕节市、黔西南州食品药品监督管理局，仁怀市市场监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》规定，责令生产单位及时采取下架、召回、立案调查等措施。查明不合格食品的批次、数量和原因，制定整改措施，防控食品安全风险。
相关报道：贵州省食品药品监督管理局发布2017年第6期省级食品安全监督抽检公告
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