澳大利亚酿酒师研制出胡萝卜啤酒

    食品伙伴网讯   据外媒报道，澳大利亚布里斯本酿酒师柯蒂斯（Wade Curtis）与农民夫戈尔曼（Richard Gorman）联手，成功地研制出胡萝卜啤酒，由16%的胡萝卜汁制成。

    据报道，胡萝卜啤酒的灵感源自柯蒂斯到胡萝卜农场参观。他在农场看到了胡萝卜，于是想到这是一种蔬菜，它含糖，可以转化为酒精。

    戈尔曼是胡萝卜农场主之一。说服戈尔曼配合做胡萝卜啤酒并不困难，两人展开合作。

    戈尔曼表示，胡萝卜啤酒看起来呈亮橙色，味道仍然像啤酒。柯蒂斯说，两人把这种啤酒称为瓦比特赛松（Wabbit Saison）。

    柯蒂斯说，胡萝卜啤酒是由16%胡萝卜汁制成，如果不用来加工啤酒，这些胡萝卜可能会被浪费掉。戈尔曼表示，今年他们将收获超过1000英亩、接近2万吨的胡萝卜。

    原文链接：<http://www.abc.net.au/news/2015-06-15/carrots-used-for-craft-beer-in-scenic-rim/6535754>

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