会议内容
（一）酒类生产监管与执法1、酒类生产企业如何落实食品安全主体责任（食品安全法在酒类生产企业的实际应用解读：食品生产经营涉及的核心条款、法律责任涉及的核心条款、食品安全事故处置和监督管理涉及条款等）；
2、酒类生产企业食品安全“双随机、一公开”监管体系适用的法律法规介绍及案例讲解；
3、《国家食品安全监督抽检实施细则（2019）版》解读，抽样方法介绍和文书填写，食品安全风险因素分析，食品抽检监测结果报告分析；
4、企业如何开展食品安全事故应急演练和产品召回演练（结合行业案例、国家监管案例讲解企业如何开展应急演练、追溯演练和召回演练）。
（二）酒类生产企业如何识别和控制生产过程食品质量安全风险
1、物料采购与验收风险（原辅料、包装材料、添加剂、原酒等的供方管理与进货验收管理）；
2、库房管理风险（原辅料库、包材库、成品库等库房的出入库管理、现场管理、安全管理等）；
3、各车间生产过程管理风险（制曲、酿酒、勾调、过滤、灌装等车间生产过程文件记录管理、现场管理、可追溯管理和一致性管理等）；
4、检验控制风险（进厂检验、半成品检验、出厂检验、型式检验、国抽检验等）；
5、培训控制风险（新员工培训、技能培训、安全培训等）。
（三）法规标准评审与企业内控标准制定
1、酒类生产用原料、辅料、添加剂、包装材料等标准的收集评审及转化应用（如：GB2761、GB2762、GB2763、GB4806族等）；
2、内控质量标准的编制与应用；
3、企业标准编制与备案管理。
培训费用
1、培训费：2900元/人（含教材费、培训费、会务费、培训证书费等）； 2、食宿统一安排，费用自理，食宿费：350元/人0?欤?如需单间，每天加收150元/人； 如不住宿，会议用餐80元/人0?汀?3联系方式
联系人：张先生
联系电话：0535-2122187
电子邮件：meeting9@foodmate.net
